{"id":1566,"date":"2025-12-11T08:31:47","date_gmt":"2025-12-11T07:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroborges.com\/es\/?p=1566"},"modified":"2025-12-11T09:49:21","modified_gmt":"2025-12-11T08:49:21","slug":"caida-hoja-dormancia-frutales-hueso-pepita-clave-productividad-papel-singular-niebla-lleida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroborges.com\/es\/caida-hoja-dormancia-frutales-hueso-pepita-clave-productividad-papel-singular-niebla-lleida\/","title":{"rendered":"Ca\u00edda de la hoja y dormancia en frutales de hueso y de pepita: clave de la productividad y el papel singular de la niebla en Lleida"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1566\" class=\"elementor elementor-1566\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-604c809f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"604c809f\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-28c9c09f\" data-id=\"28c9c09f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-55e81036 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"55e81036\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div dir=\"ltr\" aria-live=\"polite\"><p data-path-to-node=\"0\">La transici\u00f3n del ciclo productivo al descanso invernal es un periodo importante para los frutales de hueso (<i>Prunus spp.<\/i>) y de pepita (<i>Malus Domestica, Pyrus Communis<\/i>). Este proceso, que se manifiesta visiblemente con la ca\u00edda de la hoja, culmina con la <strong>dormancia<\/strong> del \u00e1rbol, una fase de letargo metab\u00f3lico esencial que establece las bases para la floraci\u00f3n y la fructificaci\u00f3n de la pr\u00f3xima campa\u00f1a.<\/p><p data-path-to-node=\"2\">Para los agricultores y t\u00e9cnicos agr\u00f3nomos en zonas con inviernos definidos, como la provincia de Lleida, comprender los mecanismos que regulan estos procesos y los factores ambientales que los modulan no es solo una cuesti\u00f3n de conocimiento; es el punto crucial de la planificaci\u00f3n agron\u00f3mica para alcanzar cosechas rentables. El manejo de la copa y la nutrici\u00f3n en esta etapa debe ir intr\u00ednsecamente ligado a la comprensi\u00f3n de las necesidades de fr\u00edo invernal (horas de fr\u00edo) y la influencia de variables locales, como es la persistente <strong>niebla provocada por la inversi\u00f3n t\u00e9rmica<\/strong> caracter\u00edstica de la Plana de Lleida.<\/p><h1 data-path-to-node=\"2\"><strong>El proceso de la ca\u00edda de la hoja y su importancia<\/strong><\/h1><div dir=\"ltr\" aria-live=\"polite\"><p data-path-to-node=\"0\">La ca\u00edda de la hoja es la se\u00f1al m\u00e1s evidente de que el \u00e1rbol se est\u00e1 preparando para el invierno. Este fen\u00f3meno no es un suceso pasivo, sino un proceso fisiol\u00f3gico activo y altamente regulado llamado <strong>abscisi\u00f3n foliar<\/strong>. Su funci\u00f3n principal es doble:<\/p><ul><li data-path-to-node=\"0\"><strong>Protecci\u00f3n<\/strong>: evitar la p\u00e9rdida de agua (<strong>transpiraci\u00f3n<\/strong>) a trav\u00e9s de las hojas en un momento en que la absorci\u00f3n de agua del suelo se ver\u00e1 dr\u00e1sticamente reducida o imposibilitada por las bajas temperaturas.<\/li><li data-path-to-node=\"0\"><strong>Reciclaje de nutrientes<\/strong>: antes de la separaci\u00f3n, el \u00e1rbol moviliza y almacena nutrientes esenciales (principalmente nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo y potasio) desde las hojas senescentes hacia las ramas y el tronco para su uso en la brotaci\u00f3n de primavera, evitando su p\u00e9rdida.<\/li><\/ul><p data-path-to-node=\"3\">La abscisi\u00f3n est\u00e1 mediada principalmente por el balance hormonal, concretamente la relaci\u00f3n entre las <strong>auxinas<\/strong> (que inhiben la abscisi\u00f3n) y el <strong>etileno<\/strong> (que la promueve). A medida que las condiciones ambientales (d\u00edas cortos, bajas temperaturas) indican la llegada del invierno, la producci\u00f3n de auxinas disminuye y la de etileno aumenta en la zona de abscisi\u00f3n, una capa especializada de c\u00e9lulas en la base del pec\u00edolo, causando finalmente la separaci\u00f3n de la hoja sin dejar una herida abierta.<\/p><p data-path-to-node=\"4\">Una ca\u00edda de la hoja tard\u00eda o incompleta puede ser indicativo de estr\u00e9s, una enfermedad o un manejo inadecuado (ej. exceso de nitr\u00f3geno tard\u00edo), afectando negativamente la inducci\u00f3n de la dormancia.<\/p><h2 data-path-to-node=\"4\"><strong>La dormancia en frutales: el desaf\u00edo de las horas de fr\u00edo<\/strong><\/h2><div dir=\"ltr\" aria-live=\"polite\"><p data-path-to-node=\"0\">La<b> dormancia<\/b>, o endodormancia, es la incapacidad del brote para crecer a pesar de que las condiciones ambientales (agua, nutrientes, temperatura) sean favorables. Es un mecanismo de defensa evolutivo que impide la brotaci\u00f3n prematura durante un periodo c\u00e1lido transitorio en invierno.<\/p><p data-path-to-node=\"2\">La dormancia en frutales se puede dividir en tres etapas principales:<\/p><ol data-path-to-node=\"3\"><li><p data-path-to-node=\"3,0,0\"><b>Paradormancia:<\/b> restricci\u00f3n del crecimiento del brote por factores externos al brote mismo (como inhibidores hormonales producidos por otras partes de la planta o por la propia hoja). Se supera con la ca\u00edda de la hoja.<\/p><\/li><li><p data-path-to-node=\"3,1,0\"><b>Endodormancia (dormancia verdadera):<\/b> el periodo de latencia m\u00e1s profundo. El crecimiento est\u00e1 inhibido por factores internos al brote mismo. Solo se superar\u00e1 despu\u00e9s de acumular un n\u00famero suficiente de horas de fr\u00edo.<\/p><\/li><li><p data-path-to-node=\"3,2,0\"><b>Ecodormancia:<\/b> el brote ha acumulado el fr\u00edo necesario para brotar, pero el crecimiento est\u00e1 inhibido por factores ambientales externos desfavorables, como temperaturas invernales todav\u00eda fr\u00edas. Se supera cuando la temperatura ambiente aumenta a niveles aptos.<\/p><\/li><\/ol><p data-path-to-node=\"4\">Para romper la endodormancia y asegurar una brotaci\u00f3n y floraci\u00f3n uniformes y adecuadas, cada variedad de frutal tiene un requerimiento gen\u00e9tico espec\u00edfico de fr\u00edo invernal. Este requerimiento se cuantifica en<strong> Horas de Fr\u00edo (HF)<\/strong> o <strong>Unidades de Fr\u00edo (UF)<\/strong>, siendo el <strong>Modelo Utah<\/strong> uno de los m\u00e1s utilizados, ya que pondera la efectividad de las temperaturas (siendo las temperaturas entre 0 \u00b0C i 7,2 \u00b0C las m\u00e1s eficaces, y las temperaturas c\u00e1lidas por encima de <span data-math=\"15 \\text{\u00baC}\">15 \u00b0C <\/span>inversamente proporcionales, llegando a anular las horas de fr\u00edo previamente acumuladas).<\/p><p data-path-to-node=\"5\">Un d\u00e9ficit en la acumulaci\u00f3n de fr\u00edo provoca: brotaci\u00f3n irregular y tard\u00eda (que dificulta las tareas de aclareo y manejo de la copa); floraci\u00f3n escasa y dispersa (reduciendo el potencial de cosecha); y desarrollo anormal de la hoja (con rosetas y brotes vegetativos d\u00e9biles).<\/p><h3 data-path-to-node=\"5\"><strong>La niebla en Lleida: un factor cr\u00edtico en la dormancia<\/strong><\/h3><p>La provincia de Lleida, con su clima continental en la Plana, presenta una particularidad clim\u00e1tica en invierno: la persistencia de la <strong>niebla<\/strong>. Este fen\u00f3meno, si bien puede ser percibido como una molestia, juega un papel agron\u00f3mico importante y complejo en la fenolog\u00eda de los frutales.<\/p><p><em>Efectos directos e indirectos de la niebla:<\/em><\/p><ol><li data-path-to-node=\"2\"><b>Moderaci\u00f3n t\u00e9rmica y acumulaci\u00f3n de fr\u00edo:<\/b> la niebla act\u00faa como un \u00abtecho\u00bb que bloquea la radiaci\u00f3n solar y evita que la temperatura suba significativamente durante el d\u00eda. Esto es fundamental para la acumulaci\u00f3n de unidades de fr\u00edo (UF). Al mantener las temperaturas dentro del rango \u00f3ptimo (<span data-math=\"0 \\text{\u00baC} - 7.2 \\text{\u00baC}\">0 \u00b0C &#8211; 7.2 \u00b0C<\/span>) de forma constante, la niebla minimiza el efecto negativo de las horas c\u00e1lidas (<span data-math=\"&gt;15 \\text{\u00baC}\">&gt;15 \u00b0C<\/span>) que, en un invierno soleado, podr\u00edan anular parte del fr\u00edo acumulado.<\/li><li data-path-to-node=\"3\"><b>Reducci\u00f3n de la radiaci\u00f3n solar:<\/b> la niebla reduce dr\u00e1sticamente la luz solar, lo que puede influir en la actividad fotosint\u00e9tica residual de las hojas antes de la ca\u00edda y, de forma m\u00e1s cr\u00edtica, puede afectar la maduraci\u00f3n de la madera para el invierno.<\/li><\/ol><h4><strong>Implicaciones t\u00e9cnicas y manejo agron\u00f3mico<\/strong><\/h4><p>Para el t\u00e9cnico y el agricultor, la comprensi\u00f3n de estos procesos se traduce en decisiones de manejo espec\u00edficas.<\/p><p><em>Manejo en la fase de abscisi\u00f3n:<\/em><\/p><ul><li data-path-to-node=\"1\"><b>Nutrici\u00f3n de postcosecha:<\/b> es vital aplicar nutrientes (ej. <span style=\"text-decoration: underline\"><strong><a href=\"https:\/\/www.tessenderlokerley.com\/es\/catsr\">CaTs\u00ae<\/a><\/strong><\/span>) despu\u00e9s de la cosecha y antes de la senescencia para asegurar que la planta tenga los recursos para la floraci\u00f3n.<\/li><li data-path-to-node=\"1\"><b>Finalizaci\u00f3n del riego:<\/b> reducir o suspender gradualmente el riego despu\u00e9s de la cosecha facilita la entrada en senescencia y la correcta inducci\u00f3n de la abscisi\u00f3n.<\/li><li data-path-to-node=\"1\"><b>Control fitosanitario de oto\u00f1o:<\/b> la aplicaci\u00f3n de fungicidas c\u00fapricos (ej. <span style=\"text-decoration: underline\"><strong><a href=\"https:\/\/gowan.es\/detalles-productos\/cuproflow\/\">CUPROFLOW<\/a><a href=\"https:\/\/www.tessenderlokerley.com\/es\/catsr\">\u00ae<\/a><\/strong><\/span>) inmediatamente despu\u00e9s de la ca\u00edda de la hoja es la estrategia de manejo m\u00e1s importante. La herida de la cicatriz foliar es un punto de entrada clave para pat\u00f3genos. El cobre crea una barrera protectora durante todo el invierno.<\/li><\/ul><p><em>Estrategias para la fase de dormancia en frutales:<\/em><\/p><ul><li data-path-to-node=\"1\"><b>Monitorizaci\u00f3n de unidades de fr\u00edo:<\/b> utilizar estaciones meteorol\u00f3gicas locales y modelos (como el Modelo Utah o el Modelo Din\u00e1mico) para monitorizar semanalmente la acumulaci\u00f3n de UF y compararla con las necesidades espec\u00edficas de la variedad o especie.<\/li><li data-path-to-node=\"1\"><b>Selecci\u00f3n varietal inteligente:<\/b> en zonas de Lleida con riesgo creciente de d\u00e9ficit de fr\u00edo por el cambio clim\u00e1tico (especialmente en cotas m\u00e1s altas o zonas con menos niebla), la tendencia es incorporar variedades con bajos y muy bajos requerimientos de fr\u00edo.<\/li><li data-path-to-node=\"1\"><b>Uso de rompedores de dormancia:<\/b> en a\u00f1os con d\u00e9ficit de UF confirmado, el uso de productos qu\u00edmicos (como la cianamida de hidr\u00f3geno, si est\u00e1 autorizada, o alternativas a base de aceites y tiourea) permite una brotaci\u00f3n m\u00e1s uniforme y avanzada, mitigando las consecuencias negativas del calor invernal.<\/li><\/ul><p data-path-to-node=\"1\">La ca\u00edda de la hoja y la dormancia en frutales son dos caras de la misma moneda: la supervivencia y el potencial productivo del frutal. En un entorno tan espec\u00edfico y productivo como el de Lleida, donde la niebla invernal es un regulador t\u00e9rmico natural, la gesti\u00f3n agron\u00f3mica debe ser una alianza constante entre el conocimiento fisiol\u00f3gico del \u00e1rbol y la atenta observaci\u00f3n del microclima local. Solo a trav\u00e9s de una gesti\u00f3n precisa de la nutrici\u00f3n y, fundamentalmente, la protecci\u00f3n sanitaria en la entrada del invierno, se puede garantizar que los brotes acumulen el fr\u00edo necesario para despertar de forma vigorosa y uniforme, asegurando la rentabilidad de las campa\u00f1as futuras. Los t\u00e9cnicos de <span style=\"text-decoration: underline\"><a href=\"https:\/\/www.agroborges.com\/es\/\"><strong>Agroborges<\/strong><\/a><\/span> est\u00e1n especializados para ayudarte en tu finca y asegurar una buena campa\u00f1a de cara a 2026. 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